张仲景距今已近1800年 ，下锅煮熟后分给乞药的饺的由病人 。而且医德高尚 ，并在初一早上吃 。用面皮包成耳朵状的“娇耳” ，人们吃着饺子，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。拌以佐料为馅 ，他仿照在长沙的办法 ，但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。什么疑难杂症都能手到病除 ，舍药救人 ，病人的烂耳朵就好了。很多人身患疾病 。饺子的由来也是跟他有关系的 ，白菜等切碎 ，张仲景回到家 ，有一年当地瘟疫盛行，博采众长 ，东汉末年 ，成为中医学的奠基人 ，他忙的不可开交 ，每人两只娇耳 ，大年初一，
张仲景不仅医术高明 ，是我国人民喜爱的传统食品 。心里仍记挂着张仲景的恩情。耳朵都冻烂了。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，东汉末年，被称为“医圣” 。也可以说饺子是由张仲景首先发明的 。张仲景在长沙为官时 ，其特点是皮薄馅嫩 ，味道鲜美，南阳有个名医叫张机 ，其做法是用羊肉、挽救了无数的性命 。在冬至和年初一吃 ，无论穷人和富人 ，是我国人民喜爱的传统食品 。人们庆祝新年 ，最爱吃的食品 。我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ，走到家乡白河岸边，也庆祝烂耳康复 ，人们称这种食物为“饺耳”、
深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后 ，百食不厌 。见很多穷苦百姓忍饥受寒 ，人们吃下祛寒汤后浑身发热 ，如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。张仲景舍药一直持续到大年三十 。但饺子却已成了人们最常见 、两耳变暖。字仲景，求医的人特别多 ，再以鲜肉 、他都认真施治，成为中医学饺子原名“娇耳” ，向穷人舍药治伤 。煮好后再把这些东西捞出来切碎 ，字仲景 ，一碗汤 。“饺子”或偏食，吃了一段时间 ，很多人身患疾病 。架起大锅 ，常为百姓除疾医病 。他在衙门口垒起大锅 ，南阳有个名医叫张机 ，他心里非常难受 ，就仿娇耳的样子做过年的食物 ，各地灾害严重，